「食事を減らしてもなかなか痩せない…」
「年齢を重ねるごとに代謝が落ちてきた気がする…」
40代以降、多くの人が感じる体の変化ですよね。
特に、体重が減りにくくなったと感じる方は少なくありません。
その原因の一つに注目されているのが「体内の慢性炎症」です。
2025年のダイエット界で注目を集めているのが、抗炎症（アンチインフラメーション）食事法です。
これは、体内の炎症を抑える食品を意識的に取り入れることで、代謝を促進し、体調を整えながら無理なく痩せていくというアプローチです。
抗炎症とダイエットの関係、抗炎症食の具体的な取り入れ方、40代以降の方がこの食事法を実践するメリットなどを詳しく紹介します。
目次
抗炎症とは何か？
「炎症」と聞くと、腫れや発熱を思い浮かべるかもしれません。
しかし、体内では自覚のないレベルで炎症が続いていることがあります。
これを「慢性炎症」と呼び、加齢・食生活・ストレス・運動不足・睡眠の質の低下などが原因になると考えられています。
慢性炎症が続くと、代謝が低下し、脂肪が燃えにくい状態になります。
また、ホルモンバランスが崩れやすくなることから、特に40代以降の女性は影響を受けやすいとされます。
抗炎症食事法のメリット
抗炎症食事法は、体に優しいだけでなく、ダイエットや美容、健康維持にも多くの効果が期待できます。
脂肪燃焼をサポート
炎症が抑えられることで、体の機能が本来の働きを取り戻し、代謝がアップするため、脂肪を燃やしやすい体質へと近づけます。
腸内環境の改善
腸に優しい食材を中心にした食事は、便秘やお腹の張りを改善し、内臓からスッキリした状態を作ります。
腸内環境が整えば、免疫力やメンタル面の安定にもつながります。
むくみ・肌荒れの軽減
抗酸化作用や水分調整をサポートする栄養素が豊富なため、肌の調子が整い、老廃物が排出されやすくなります。
ホルモンバランスのサポート
40代以降はホルモンの分泌が乱れやすくなる時期です。
抗炎症食事法では、体のリズムを整える栄養素を自然に取り入れられるため、気分の安定や更年期対策にも効果的です。
ダイエットに効く！抗炎症食材ベスト10
以下の食品は、科学的にも抗炎症作用があるとされ、日々の食事に取り入れやすいものばかりです。
サーモン（オメガ3脂肪酸）
くるみ・アーモンド（ビタミンEと良質な脂質）
オリーブオイル（ポリフェノール・抗酸化作用）
ほうれん草・ケール（ビタミンC、鉄分）
ブロッコリー（スルフォラファンによる解毒作用）
トマト（リコピンによる抗酸化作用）
ブルーベリー（ポリフェノールが豊富）
ターメリック（クルクミンによる抗炎症）
緑茶（カテキンが脂肪燃焼と抗酸化をサポート）
納豆・味噌・キムチ（発酵食品で腸内環境を整える）
抗炎症食事法の実践ポイント
引き算」ではなく「足し算」で考える
ダイエットというと「食べない」「制限する」と考えがちですが、抗炎症食事法では、体に良いものを“足していく” という考え方が基本です。
加工食品・トランス脂肪酸を控える
お菓子、加工肉、ファストフードなどは炎症を悪化させる可能性があるため、できるだけ避けたいところです。
色とりどりの野菜を1日3食に分けて摂取
緑、赤、紫、黄といったカラフルな野菜は、異なる抗酸化成分を含んでおり、バランスよく体を整えます。
白い炭水化物より茶色を選ぶ
白米や白いパンの代わりに、玄米、雑穀米、全粒粉パンなどに変えるだけで、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪が蓄積しにくくなります。
抗炎症メニュー例（1日分）
朝食：オートミール＋アーモンドミルク＋ブルーベリー＋シナモン少々
昼食：サーモンとアボカドのサラダ、玄米おにぎり、味噌汁
夕食：鶏むね肉のグリル、ブロッコリーとトマトの温野菜、納豆
間食：素焼きナッツ＋緑茶
いずれも手に入りやすい食材で構成でき、特別な準備をしなくても日常の中で無理なく続けられます。
40代以降のダイエットは、「ただ痩せればいい」ではなく、「体の内側から整える」ことが重要になります。
抗炎症食事法は、体調や代謝を整えながら、無理なく脂肪を減らす持続可能な方法として注目を集めています。
2025年は「抗炎症」をキーワードに、食べながら健康的に痩せる時代へ。
今日の食事からほんの少し見直すことで、ダイエットも体調管理も同時に叶えることができます。
ストレスなく美しく、そして健やかに。40代から始める抗炎症ダイエット、ぜひ生活にも取り入れてみてください。