栄養ご飯

子供の朝食を洋食から和食に変えてみました。子供の変化は?

のりにぎり

少し前に、もう41歳になった自分の健康を考えて、朝食をパンからご飯に変えました。

そして、つい最近、ある出来事をきっかけに、子供の朝食も和食に変えました。

その理由や、和食にすることのメリットについても書いていきます。



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長男の友達が朝食を和食に変えた理由

我が家はみんなパンが好きで、朝食はみんな洋食が多かったです。

はじめに、昨年に主人(45歳)の健康診断の結果を見て、主人の朝食だけ和食に変えました。

さらに、その後に私(41歳)も、健康診断の結果にに異常はないものの、ダイエットを始めたこともあり、和食に変えました。

子供達はパンが好きで、朝は白ご飯やみそ汁を出してもあまり食べなかったので、引き続き洋食でした。

そんな時、長男(中1)の友達が、度々貧血のような症状でふらつく症状が出てると聞きました。

その子のお母さんに話を聞くと、起立性低血糖と診断されたそうです。

思春期、成長期は自律神経の乱れなんかも出やすく、起立性調節障害を起こしやすくなると。

立ちくらみや、めまい、朝起きられないなどの症状に悩まされることもあると聞き、うちの長男も朝が辛そうなのが気になっていました。

ちなみにこの起立性調節障害は、自律神経の働きが上手くいかないこと以外にも、低血糖が関係することもあるそうです。

長男のお友達も、病院で「水をたくさん飲むことと、朝ごはんは、パンではなくごはんとみそ汁に変えるように」とアドバイスされたそうです。

実際に変えたところ、ふらつきや立ちくらみの症状がなくなったと聞き、さっそくうちもやってみよう!と。

子供たちの朝食

和食にした子供たちの朝食の写真です。

と言っても、子供たちを送り出すまではバタバタしていつも写真を撮る余裕がないので、私の朝ごはんです。

食べているものは子供もだいたい同じなので、載せておきます。

鮭寿司

みんな大好き鮭寿司です♪朝から作る時間はないので夜の残りです。

ポイントは、野菜に乗せたクルミです。

クルミには、ポリフェノールやビタミン、タンパク質、食物繊維が含まれているので、腸活にもいいんですって。

おにぎり

お弁当の残りの卵焼きが朝ごはんにも役立ちます♪

結局は塩むすびが最高です。

きなこ

ポイントは、ヨーグルトにかけたスクスクダイズです。

だいたい毎日同じようなメニューですが、飽きないのが和食の魅力なのかな♪

のりにぎり

りんごはめっちゃいいそうです~。

脳のエネルギー源となるブドウ糖が含まれています。

中一になっても一口サイズのおにぎりが好きです(笑)



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朝食を和食に変えるメリット

朝ごはんを和食にするメリットも調べてみました。

①余計な糖分や油脂類を避けられる

パンだと、どうしてもバターやらジャムを使ったり、菓子パンもですが、余分な糖分や油を摂りやすくなってしまいますよね。

和食は、その点を押さえられるのもメリットの一つです。

②栄養バランスがとりやすい

和食は、豆腐や鮭、海苔、卵など、必要な栄養が豊富な食材をよく使うので、バランスの良い食事をとりやすくなります。

実際に、我が家も以前よりいろいろな栄養素が取れている実感があります。

③意外と手がかからない

和食を作るのが大変そうだと思っていたんですが、意外と楽です。

お弁当のおかずを多めに作ったり、前日の夜ご飯の残り物を活用できて、ご飯やみそ汁は「自分で入れて~」という感じです。

朝食を変えた子供たちの様子

長男の朝が辛そうな様子は、まだあまり変わりません。

次男は和食に変えて、絶好調です!

朝ごはんだけの効果かどうかは分かりませんが、一日中めっちゃ元気です。

小麦アレルギーの人以外にも、小麦に含まれるグルテンを省いた「グルテンフリー」な食事をすると、調子が良くなる人も多いみたいですし、私もこのまま続けていきたいです。



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いろいろおにぎり

我が家の子供二人は、小食で小柄です。

長男アニちゃんは、4月から中学生になるので、ぶかぶかの制服に体が追いつくように。
次男てんちゃんは、サッカーをしているので、体格で負けないように。

さらに、成長期にしっかり栄養を摂れるように、日々模索しています。

ちなみに…

長男(あにちゃん)小6・・・身長143㎝ 体重31㎏
次男(てんちゃん)小4・・・身長132㎝ 体重26㎏

ちなみに私は162㎝、主人は171㎝なので、日本人の平均的な身長です。

目次

小食息子たちの食べる量を増やしたい

子どもたちの離乳食が始まった頃から「食べムラがあるわ~」って悩んでいたけれど、いまだに同じことを考えています(笑)

12歳・10歳の2人ですが、一気にたくさん食べることができません。

ちなみに私も同じタイプなので気持ちはよく分かるのですが、成長期に小食だとやっぱり1日に必要な栄養は足りないだろうと思います。

特に12歳からの成長のゴールデン期間には、鉄分など大人よりもたくさんの摂取が必要な栄養もありますし…。

特に次男のてんちゃんは、きついアレルギー症状は出ないものの、アレルギー検査の結果、複数の食品にアレルギーがあります。

米、大豆、小麦、ゴマ、ナッツなどなど、アレルギーの食材は栄養価の高い食品なので、食べさせたいけれど、大量に食べさせるのにも抵抗があります。

アレルギーの話はまた後日書いていきたいと思いますが、てんちゃんに出るアレルギー症状は肌のかさつきや喉が痒くなる感じです。

あとは腹痛にも良くなりますが、どこまでがアレルギー症状なのかは分かりません。

いっきにたくさん食べられない子供たちのために、最近は朝昼夜以外に、学校から帰宅後と、8時頃のゲームを楽しんでいる時間の合間に間食を入れるようにしています。

今日は、最近の我が家のヘビロテ間食を紹介してみます。

料理上手ではないので「目からうろこ」的なものは紹介できませんが、小食息子でも食べやすいものを意識しています。

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肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎり
我が家の肉巻きおにぎりは、基本豚肉で白米おにぎりを巻いて、焼き肉のたれで味付けしています♪

〇白ご飯
(タンパク質)・・・血や肉など体をつくる

(脂質)   ・・・体のエネルギーを作る 他
〇豚肉
(タンパク質)

(ビタミンB1)・・・糖質からのエネルギー生産をサポート
(ビタミンB12)・・・血液の成分「ヘモグロビン」を作る 他

くまちゃんポテト

くまちゃんポテト
業務スーパーで見つけたベルギーのかわいいくまちゃんポテト(冷凍)。
少量の油でキレイに焼けるので気に入ってます!味も美味しい♪

〇じゃがいも
(ビタミンC)・・・免疫力を高め、鉄やカルシウムの吸収を高める

(カリウム) ・・・ナトリウムを排出し、塩分を調整する
(食物繊維) ・・・腸内環境を良くする 他

コロコロさつまいも

コロコロさつまいも
食べやすく切ったさつまいもを油で揚げて、フライパンで甜菜オリゴを絡めるだけです。

〇さつまいも
(ヤラピン)・・・腸内のビフィズス菌の働きを活性化する

(ビタミンC)・・・免疫力を高め、鉄やカルシウムの吸収を高める
(ビタミンE)・・・抗酸化作用がある
(カリウム)・・・ナトリウムを排出し、塩分を調整する

キュウリ巻き

きゅうり巻
息子達が大好きなきゅうり巻♪長男は酢飯が苦手なので、ごま油・塩・すりごまでご飯を味付けします。
我が家は「巻きす」がないので、コストコのクッキングペーパーで代用しています。

〇きゅうり
(カリウム)・・・ナトリウムを排出し、塩分を調整する

(ビタミンK)・・・カルシウムの働きを助け骨作りを補助する
(ビタミンC)・・・免疫力を高め、鉄やカルシウムの吸収を高める
(食物繊維) ・・・腸内環境を良くする 他
〇海苔
(タンパク質)・・・血や肉など体をつくる

(食物繊維) ・・・腸内環境を良くする
(葉酸)・・・ビタミンの一種で貧血を防ぐ
(ビタミンB12)・・・血液の成分「ヘモグロビン」を作る 他

いろんなおにぎり

いろいろおにぎり
何となくその時に子たちがハマってる具でおにぎりを作ります。
枝豆、ゆかり、おかかが多いかな~。

ちなみに晩御飯の後のおにぎりは嫌がられる確率が高いので、学校帰りのタイミングで出します。

焼き芋

みんな大好き焼き芋。今までは、ラップにくるんでチンして、少しトースターで焼いていたんですが、どうしてもパサパサになっていたんですが、この方法でしっとり美味しい焼き芋ができるようになりました。

〇キッチンペーパーでさつまいもを包む
キッチンペーパー

〇アルミホイルで包んで170℃のオーブンで1時間
アルミホイル

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